Muna Spinati ja Seentega ehk Spinati Shakshuka

Munatoidud sobivad hästi, kui soovid kaalu langetada, keha rasvaprotsenti vähendada või lihasmassi arendada. Koos jõutreeninguga on selline toidukord ideaalne valik.

Terve muna sisaldab palju täisväärtuslikku valku, mineraalaineid, vitamiine ning hoiab kõhu kaua täis. 

Munavalges ei ole vitamiine, munakollases leidub aga nii on A-, E-, K, D, B12- kui ka D-vitamiini ning kasulikke oomega-3-rasvhappeid.

Müüt, et munakollases on kahjulik kolesterool, mille tarbimist tuleb piirata, ei vasta tõele. Tegelikult on munas küllastumata ja küllastunud rasvhapete suhe tasakaalus ning muna tarbimine ei avalda olulist mõju organismi kolesteroolitasemele.

Viimase aja uuringutest on leitud, et terve muna soodustab suuremat lihasmassi arengut, kui munavalge erialdi. 

Munakollane sisaldab letsitiini, mis on tähtis närvirakkude toitaine. Letsitiin reguleerib ka ainevahetust ning varustab lihaseid ja närvikudesid hapnikuga.

KOOSTISOSAD:

• 1 tl. kookosõli
• 1 suur suur hakitud sibul
• 2 viilutatud küüslaugu küünt
• 300g viilutatud seeni
• 1 pakk beebispinatit
• 4 muna
• hakitud ürdid

VALMISTAMINE:

• Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta 2-3 minutit, kuni tulemus on pehme. 
• Seejärel lisa pannile seened ja küpseta veel 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
• Alusta spinati lisamist pannile, mida on tõenäoliselt vaja teha osade kaupa.
• Kata pann kaanega kuni spinat kokku tõmabab. Selliselt lisa kogu spinat pannile.
• Sega kõik läbi ja maitsesta soola-pipraga. Tee segu sisse neli auku/tühja kohta ning lisa pannile aukudesse munad. Küpseta 5-6 min kaane all madalal kuumusel, kuni munad on hüübinud ja valmis.
• Lisa lõpetuseks oma lemmikürte - petersell, murulauk, karualuk, roheline sibul.