Värviline Kanasalat

Maitseküllane, värviline ja vitamiinirohke salat värskete köögiviljade ja kanaga on ideaalne toidukord näiteks lõnapausi ajal. 

Salat sobib suurepäraselt suuremas koguses ettevalmistamiseks, et järgmine päev süüa. Ette valmistades, hoia salatikaste eraldi enne toidu serveerimist. Samuti viiluta avokaado enne söömist.

Kana maitsestamisel võib kasutada ka rohkem vürtse oma eelistustest lähtuvalt. Salatis sobib kasutada enda lemmikuid köögivilju.

Kana on kõrge valgusisaldusega ning madala rasva- ja kalorisisaldusega. Madala rasvasisaldusega täisväärtuslikud valgud, nagu kanaliha, tekitavad pikemaks ajaks täiskõhutunde. 

Kokku: 3 serveeringut

KOOSTISOSAD

• 300g kana rinnafileed•
• lemmikut salati mixi
• 1 purk konservmaisi
• pool punast sibulat
• mõned kirsstomatid
• ½ tassi (90g) datleid
• 2 laimi
• 1 avokaado

• ¾ tl. paprika
• ⅛ tl. cayenne pipar
• ¼ tl küüslaugupulber
• ¼ tl. sibulapulber
• ¼ tl. kuivatatud tüümian
• ¼ tl. jahvatatud vürts
• ⅛ tl. sool ja pipar

          Kastme jaoks

• 2 spl. oliiviõli
• 2 spl. värskelt pressitud laimimahla
• 2 tl. mett
• 1 purustatud küüslauk
• värsket koriandrit
• veidi soola ja pipart

VALMISTAMINE

• Eelkuumuta grill.
• Sega maitseained kausis ning määri kanafilled maitseainega üleni kokku.
• Grilli kana 5-8 minutit mõlemalt poolt. Kana on valmis, kui sisemine temperetuur on vähemalt 75°C.
• Kuni kana küpseb, aseta kaussidesse salati mix.
• Haki sibul, datlid ja tomatid kuubikuteks ning jaga kausidesse.
• Kurna mais ja aseta veidi maisi igasse kaussi.
• Puhasta ja viiluta avokaado.
• Lõika laim pooleks ja pigista avokaadole laimi mahla, et värv püsiks ilus roheline.
• Haki kastme jaoks küüslauk ja koriander peeneks. Aseta väiksesse kaussi.
• Pigista laimi mahl kastmesse, lisa ka õli, mesi ning maitsesta kaste soola-pipraga.
• Viiluta küpsenud kanafileed ja aseta salatile ning vala üle kastmega.

Serveerides aseta igasse kaussi laimi sektor ja kaunista koriandriga.

Enjoy!